Migdały prażone

Migdały prażone – chrupiące, słodkie i aromatyczne

Migdały prażone to klasyka wśród bakalii. Wyraźnie orzechowy aromat, przyjemna chrupkość i delikatnie słodkawy finisz. W wersji nieblanszowanej pozostają ze skórką, która dodaje im charakteru i lekko wytrawnej nuty. To wygodny wybór, gdy liczy się intensywniejszy smak migdałów – do podjadania, gotowania i pieczenia. Migdały prażone wyróżniają się intensywnym, czysto orzechowym aromatem i wyraźną chrupkością, która przyjemnie „pracuje” w deserach i przekąskach. W smaku są łagodne, z naturalną, delikatnie słodkawą nutą, a prażenie dodatkowo podbija ich charakter. Sprawia, że stają się bardziej aromatyczne.

Migdały prażone w kuchni – do wypieków, deserów i dań wytrawnych

Migdały prażone sprawdzają się wtedy, gdy potrawie przyda się chrupiący akcent albo orzechowa posypka. Wystarczy garść, by podkręcić strukturę i aromat.

Do czego sprawdzą się prażone migdały?

• do ciast, ciasteczek i granoli (całe lub grubo posiekane),
• jako posypka do owsianki, jogurtu, deserów kremowych i lodów,
• do sałatek (szczególnie z rukolą, serem, pieczonym warzywem),
• do dań wytrawnych: ryż, kasze, curry, pieczony kalafior lub dynia.

Co to znaczy, że migdały są prażone i nieblanszowane?

Prażenie to nic innego jak podgrzewanie migdałów, które wydobywa ich aromat i wzmacnia wrażenie chrupkości. Dzięki temu smak staje się bardziej wyrazisty, a zapach wyraźnie migdałowy. 

Określenie „nieblanszowane” oznacza, że migdały nie zostały pozbawione skórki. Dla porównania, blanszowanie polega na krótkim działaniu gorącą wodą (w praktyce przemysłowej często w wysokiej temperaturze), aby skórka łatwo zeszła z migdała. 

Skórka wnosi subtelną, lekko wytrawną goryczkę i ziarnistą nutę, dzięki czemu smak jest mniej cukierkowy, a bardziej naturalny i migdałowy. Taka forma sprawdza się zarówno do podjadania, jak i do dalszego wykorzystania w kuchni.

Jak rosną migdały?

Migdały rosną na migdałowcu, a zanim trafią do paczki, przechodzą etap dojrzewania w owocu z zieloną okrywą (tzw. łupiną). Gdy łupina zaczyna pękać (a dzieje się to zwykle latem), nadchodzi czas zbiorów. W uprawach migdały często strząsa się z drzew przy pomocy wstrząsarek, a następnie dosusza, zanim zostaną dalej sortowane i przygotowane do sprzedaży. 

Migdały prażone – przechowywanie

Aby migdały prażone jak najdłużej utrzymały chrupkość i zapach, warto trzymać je:

• w szczelnym opakowaniu lub słoju,
• w suchym, chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła,
• z dala od intensywnie pachnących produktów (orzechy łatwo chłoną aromaty).

Pasieka Bartnik Mazowiecki:
Bartnik Mazowiecki to rodzinna pasieka położona w sercu Mazowsza. W obecnym kształcie nasza rodzinna pasieka "Bartnik Mazowiecki" to efekt pasji oraz wieloletniej pracy jej założyciela, czyli Edwarda Kalińskiego. Początkowo nasza pasieka prowadzona była hobbystycznie, lecz wraz z biegiem lat oraz nabywanym doświadczeniem praca przy pszczołach stała się naszym głównym zajęciem. Obecnie Bartnik Mazowiecki to pasieka licząca kilkaset rodzin pszczelich, którymi opiekuje się Edward Kaliński wraz z córką Justyną, która dla pszczelarstwa zrezygnowała z pracy w korporacji. Praca przy pszczołach oraz dostarczanie naszym Klientom prawdziwego, naturalnego miodu oraz zdrowego pyłku pszczelego sprawia nam mnóstwo radości! Obecnie śmiało możemy stwierdzić, że praca jest równocześnie naszą pasją. 

Opakowanie:
migdały zapakowane są w papierowe opakowanie z zamknięciem strunowym, które chroni produkt i pozwala zachować jego świeżość. Do wysyłki podchodzimy ze szczególną ostrożnością i staramy się, żeby nasze produkty dotarły do odbiorcy w nienaruszonym stanie. Zwracamy też uwagę na ekologię. Podczas pakowania nie używamy folii bąbelkowej. Do wypełnienia kartonu wykorzystujemy pocięte kartony z odzysku, papier bąbelkowy i papier pakowny.

Płatność:
- przelew tradycyjny - dane do przelewu otrzymasz po finalizacji zakupu na wskazany przez Ciebie adres e-mail w potwierdzeniu zamówienia,
- szybki przelew przez firmę Blue Media bezpiecznego operatora polskich płatności,
- płatność przy odbiorze - możliwa w przypadku wybrania kuriera za pobraniem lub paczkomatu za pobraniem.

Wysyłka:
oferujemy darmową wysyłkę na zamówienia powyżej 199 zł przy przedpłacie!
Zamówienia wysyłamy z największą starannością:
- kurierem DPD (przedpłata i za pobraniem),
- kurierem InPost (przedpłata i za pobraniem),
- do paczkomatów InPost (przedpłata).

Czas dostawy:
zamówienia wysyłamy w ciągu 1-2 dni roboczych od momentu zaksięgowania wpłaty (lub złożenia zamówienia w przypadku płatności przy odbiorze lub płatności on-line). Do czasu dostawy należy doliczyć czas potrzebny na wykonanie usługi przez operatora pocztowego lub firmę kurierską (1-2 dni robocze).

Dziękujemy za zakup naszych migdałów prażonych!
Smacznego!

Podziel się swoimi wrażeniami #BartnikMazowiecki i #MazowieckieMiody